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可持續發展
屠宰及運送過程
屠宰對象︰出世以來12個月以上至30個月以下的蘇格蘭牛。
從農場到屠宰場的運送時間縮短 (6小時內)，給予牲畜減少壓力，令牠們的肌肉放鬆。不但確保進行無創傷屠宰，還可以提供更好的肉質。
農業部派的獸醫官站在牛肉屠宰後的傳送帶附近，對牛肉進行監測。
動物福利
我們與著名動物福利專家Temple Grandin博士密切合作，並利用她在牛舍的圍欄設計及動物治療方面的知識經驗改善動物生活質素。
Grandin博士所設計的內容包括︰
在牛場設置有彎位的路段，令牛群順序地跟著已設定好的路線前進 (避免牛群發生衝突而受傷)；同時安裝了靜音門鎖和防滑橡膠地板，使工人關上閘門時不會產生噪音，製造一個寧靜的空間。牛場整體以平淡自然的色彩作主調，並且有充足的照明和通風。
屠宰及運送
DNA可追溯
在ABP，每隻牛都有自己的身份識別證，包含牠從農場到屠宰場期間的健康數據。有這個識別認可的牛才可進入屠宰場。
從牛隻出世、農場飼養至到屠宰、包裝都可以追溯牠們的DNA，從而增加了消費者對Scotch Prime牛肉的購買信心。
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